2. Pour les plaques à induction, les conditions d’utilisation sont très problématiques, que ce soit pour Chabbath ou pour Yom Tov…. Indépendamment du problème de cacherisation.
Une personne pieuse respectant Chabbath, Yom Tov et Cacherouth doit éviter absolument d’utiliser cette originalité comme méthode de cuisson.
Néanmoins, en semaine ou pendant ´Hol hamoed (ce qui exclut Chabbath et Yom Tov), il est évidemment possible d’utiliser ce mode de cuisson.
Pour les plaques à induction, il faut bien les nettoyer avec le produit approprié, attendre 24:00 puis arroser d’eau bouillante. Ensuite, recouvrir la plaque avec une « feuille multicuisson » ou un « disque relais » en aluminium et inox, afin qu’il y ait toujours un écran entre la plaque et la casserole.
Toutes ces précisions pour répondre respectueusement à votre question, mais vous aurez compris que ce mode de cuisson demeure compliqué et déconseillé.
Une plata de Chabbath sera nettement plus fonctionnelle et efficace (à condition toutefois d’avoir tout cuisiné avant la fête et bien sûr, d’avoir cacherisé sa plata).

Pessa’h cacher vessaméa’h à vous ainsi qu’à tout le Klal Israël.

Chavoua’ Tov,
Rav Shélomo Zini.